COURGETTES ET AUTRES LÉGUMES GRILLÉS

Un barbecue pour végétariens ou pour amateurs de viande ou de poissons grillés que ces légumes grillés accompagneront très bien. Recette...

CONFITURE D'ABRICOTS ET DE MELON

Pour cette confiture , j'apprécie particulièrement l'association des abricots - à la chair ferme et au goût prononcé - à la fraîcheur...

 
 
 

MOUSSE DE COURGETTE AU BOURSIN ET FLÉTAN FUMÉ

Que diriez-vous d'une mousse aérienne de courgette aux fines herbes enrobées dans un peu de poisson fumé? Une recette naturellement...

VELOUTÉ GLACÉ DE POIVRONS, FETA ET PIGNONS

Découvrez dans ce potage glacé toutes les saveurs des poivrons associées au goût relevé de la féta et le côté grillé des pignons. Servez...

 
 
 

SALADE DE MELON AUX CREVETTES

Fraiche et légère, voici une recette facile à réaliser et originale. Les saveurs s'y mêlent harmonieusement, celles du melon, des crevettes...

ESPADON GRILLÉ AU BARBECUE

L' espadon peut être remplacé par tout poisson à la chair dense et ferme, requin, thon , bonite etc. Un bain dans une marinade pour...

 
 
 

SALADE GRECQUE À LA PASTÈQUE

Une salade fraîche et savoureuse pour les journées chaudes d'été.

SCAMPIS MARINÉS GRILLÉS AU BARBECUE

Les scampis grillés au barbecue sont délicieux, faciles à préparer et leur cuisson est ultra rapide. Un must l'été au bord de la mer....

 
 
 

CANARD GRILLÉ AU BARBECUE

Ce canard après avoir mariné quelques heures, va griller sur le barbecue. Toute la difficulté de la recette est dans la cuisson, il...

RAGOÛT DE POMMES DE TERRE À LA TOMATE

Un petit ragoût de légumes « express » ; facile à préparer et tout à fait délicieux.Une préparation qui convient particulièrement bien...

 
 
 

TERRINE DE COURGETTES À LA MENTHE FRAÎCHE

Une terrine qui se mange froide et se prépare à l'avance, parfaite absolument pour les repas d'été en plein air. Elle est simple et...

LIQUEUR DE PRUNES DIGESTIVE

Une version de liqueur de prune plus corsée et qui ne se limite pas à une simple macération de fruits dans l'alcool. Il s'agit aussi...

 
 
 

LÉGUMES MARINÉS POUR BARBECUE D'ÉTÉ

Une solution idéale pour préparer et cuire des légumes à la belle saison. Pour un barbecue d'un soir, faites mariner les légumes dès...

TARTE D'ÉTÉ AUX COURGETTES

L' hors-d'œuvre parfait pour les journées chaudes d'été, juste pour se mettre en appétit avant un barbecue convivial entre amis.

 
 
 

MELON SURPRISE AU MAGRET DE CANARD FUMÉ ET FOIE GRAS

Très surprenant en effet avec sa garniture salée composée de magret fumé , de foie gras et de légumes. Très facile à cuisiner la seule...

FARFALLES CARBONARA AUX CINQ LÉGUMES

Une recette de pâtes très printanière. A noter aussi que la préparation « all'carbonara » d'origine n'inclus pas l'utilisation de viandes...

 
 
 

AUBERGINES GRILLÉES AU BARBECUE

De délicieuses rondelles d' aubergines marinées dans du vinaigre balsamiqu e et des herbes aromatiques. Elles cuisent sur le grill...

QUICHE AUX AUBERGINES ET FETA

L'idée de cette quiche m'est venue après un excellent repas dans un restaurant grec traditionnel dans lequel j'ai goûté un mélange...

 
 
 

SALADE TUNISIENNE

Un petit v oyage gourmand en Tunisie en dégustant cette salade hautement rafraîchissante. Une salade qui sent bon le sud et qui ferait...

TAGLIATELLES AUX CALAMARS

Dés que je pense à ces tagliatelles aux calamars pastas , je suis transporté illico sur une terrasse de la Riviera pour un déjeuner...

 
 
 



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