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Tartelettes frangipane framboises

Posté le: 6 mai 2021   |   Posté par: Edulcorants

Ingrédients
Pour la pâte sablée:
250 g de farine blanche 125 g de beurre mou 30 g de poudre au tagatose 1 pincée de sel 1 œuf
Pour la frangipane:
100 g de beurre mou 120 de poudre d'amandes 100g de compote de pommes 50g de poudre au tagatose 2 œufs quelques gouttes d'amande amère une pincée de sel
Pour décorer:
2 -3 poignées de framboises fraîches ou surgelées Amandes effilées
Préparation :
Pour la pâte sablée :
Disposer dans votre robot la farine, la poudre au tagatose et le beurre mou avec le batteur ‘feuille' (on peut également faire ces étapes à la main). Lancer le robot et sabler la pâte. Ajouter l'œuf et la pointe de sel. Former une boule et laisser au frigo.
Pour la frangipane :
Mélanger le beurre mou avec la poudre au tagatose, la compote de pommes, la poudre d'amandes et les gouttes d'amande amère. Ajouter les œufs et bien mélanger.
Pour le montage :
Préchauffer votre four à 180°C. Rouler et aplatir une boule de pâte sur votre plan de travail fariné. Former 4 ronds et foncer vos...

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