Recettes / desserts / sucralose

Dutch baby pancakes aux fraises

Posté le: 26 mai 2020   |   Posté par: Edulcorants

Ingrédients 2 œufs 90 g de farine 125 ml de lait ou alternative végétale 15 g de sucralose en poudre cristallisée 1/2 c à thé de poudre de vanille 1 c à s de beurre Astuce : utiliser 1 poêle en fonte de 16 cm qui va au four ou n'importe quel plat de la même taille qui va au four ;-)
Pour la déco 50 g de yaourt à la grecque le zeste d'un citron bio 1 ravier de fraises Menthe
Préparation
Préchauffer le four à 200°C. Mélanger la farine, la poudre au sucralose, le lait, la poudre de vanille et les œufs. Fouetter énergiquement ou utiliser un blender jusqu'à l'obtention d'une pâte très lisse et sans grumeaux. Déposer le beurre dans la poêle et la placer au four. Lorsque le beurre est fondu, sortir la poêle chaude du four et y verser la préparation bien au centre. Faire cuire pendant 15-20 minutes. La crêpe va gonfler, les bords vont légèrement caraméliser et devenir croquants. Pendant ce temps, préparer le topping en mélangeant le yaourt avec le zeste de citron, la vanille et l'édulcorant....

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