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PAIN au POTIMARRON et NOIX de PÉCAN

Il y a 3 mois   |   Par Coconut

J'avais déjà réalisé un Pain d'Automne il y a quelques années, enrichit avec de la farine de sarrasin et des noix croquantes et fraîches.
J'aime de temps en temps, préparer des pains spéciaux et enrichis. Ils ont ce petit plus qui marque les esprits, et les papilles.
Ces pains « améliorés » sont toujours source de joie. Ils appellent les festivités et le « bien-manger ». Ils connotent la convivialité et la famille.
Aujourd'hui, je tente l'ajout d'un légume dans mon pain au levain : le Potimarron.
De la famille des cucurbitacées, le potimarron rentre dans le top 3 de mes légumes...
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