Food > Nutrition

Best-sellers en nutrition: mais où est passée la science? 

Best-sellers en nutrition: mais où est passée la science? 

Il y a 2 mois   |   Food in action

Les best-sellers en nutrition sont la plupart du temps rédigés pas des auteurs sans légitimité. Ils donnent souvent des messages contradictoires et regorgent d'inepties. C'est...
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Les repas en famille, un marqueur de l'équilibre alimentaire

Il y a 3 mois   |   Food in action

La fréquence de prise des repas en famille est positivement associée à la consommation de fruits et légumes et à un meilleur fonctionnement familial. Voilà les deux...
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Nouveau consensus sur les avantages des édulcorants basses calories

Il y a 3 mois   |   Edulcorants

Ce document de consensus a été réalisé par un groupe de 6 experts indépendants* et vient d'être publié dans la revue scientifique Nutrition Bulletin. Parmi eux, le Prof Adam...
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Graisses saturées: faut-il supprimer leur limitation?

Il y a 4 mois   |   Food in action

Fustigés depuis des décennies dans les recommandations officielles, les acides gras saturés pourraient ne pas être cet ennemi supposé... C'est en tout cas l'avis d'un collectif...
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Covid-19: conseils pour l'alimentation des patients

Il y a 4 mois   |   Food in action   |   2 articles

En cette situation de Covid-19 tout particulièrement, maintenir une alimentation équilibrée est essentiel pour assurer le bon fonctionnement des défenses immunitaires. La...
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Edulcorants et poids: l'importance de distinguer le type d'études

Il y a 4 mois   |   Edulcorants

Souvent, les études prospectives de cohortes sont traitées de façon comparable aux essais randomisés contrôlés , ce qui aboutit à une image biaisée et confuse. En effet, les...
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L'impact des boissons light/zéro sur le poids

Il y a 4 mois   |   Edulcorants   |   2 articles

Si l'eau est incontestablement la seule boisson qui soit réellement indispensable, les boissons avec une saveur sucrée sont très appréciées. Bon nombre d'entre elles existent...
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Les boissons light/zéro associées à une alimentation de meilleure qualité

Il y a 4 mois   |   Edulcorants   |   2 articles

L'intérêt de remplacer les boissons sucrées par des boissons light/zéro, dans lesquelles les sucres ajoutés sont remplacés par des édulcorants basses calories, est un sujet...
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1 000 premiers jours: les diététiciens en parlent!

Il y a 5 mois   |   Food in action

Pourquoi l'alimentation revêt-elle tant d'importance les 1 000 premiers jours de la vie, de la conception jusqu'à l'âge de 2 ans? Les diététiciens en parlent à l'occasion de la...
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L'utilité des édulcorants confirmée lors d'un symposium international

Il y a 5 mois   |   Edulcorants

Le symposium, qui s'est tenu du 29 juin au 1er juillet 2016 à Prague, a réuni des scientifiques, des experts de la nutrition et du diabète et des professionnels de la santé du...
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