Goût: les fondamentaux à savoir

GOÛT: LES FONDAMENTAUX À SAVOIR

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CRÈME DESSERT AUX CERISES ET PISTACHES

Ingrédients: Pour 4 portions 400 g de cerises 400 ml de crème fraiche ou de crème de soja 2 cuillères à soupe de pistaches non salées...

 
 
 

EDULCORANTS ET POIDS: L'IMPORTANCE DE DISTINGUER LE TYPE D'ÉTUDES

Souvent, les études prospectives de cohortes sont traitées de façon comparable aux essais randomisés contrôlés , ce qui aboutit à une...

La Dose Journalière Admissible des édulcorants, gage de sécurité

LA DOSE JOURNALIÈRE ADMISSIBLE DES ÉDULCORANTS, GAGE DE SÉCURITÉ

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POTAGE AUX TOMATES ET POIVRONS ROUGES

Ingrédients 1 kg de tomates mûres 5 poivrons rouges 1 gros oignon 2 c. à s. d'huile d'olive 1 c. à s. d'édulcorant au sucralose 700...

TAX-SHIFT: FAUT-IL PÉNALISER LES BOISSONS LIGHT/ZÉRO ?

L'efficacité d'une taxe sur les boissons sucrées issue du tax-shift pour lutter contre l'obésité ne fait pas l'unanimité parmi les...

 
 
 

AVOINE MATINAL AUX POMMES ET À LA CANNELLE

Ingrédients 45 g de flocons d'avoine 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète 120 ml de lait 2 cuillères à soupe de yaourt grec 2...

REMPLACER LE SUCRE PAR DES ÉDULCORANTS EST FAVORABLE AU POIDS

Le rôle des édulcorants basses calories dans le contrôle du poids fait l'objet de nombreux débats et discours contradictoires. À tel...

 
 
 

BOIRE LIGHT FAIT MANGER MOINS CALORIQUE QUE BOIRE SUCRÉ

Les aliments et boissons de faible densité énergétique, c'est-à-dire qui apportent peu de calories par 100 g, sont considérés comme...

COOKIES VÉGAN & SANS GLUTEN

Ingrédients 20 g d'édulcorant en poudre 2 c. à c. de sirop de dattes 150 g de beurre de cacahuètes 50 ml de boisson végétale 120 g...

 
 
 

CAKE CAROTTE QUINOA

Ingrédients : 120 g de farine d'épeautre 170 ml d'huile d'olive douce 180 g de quinoa rouge, cuit 2 carottes, épluchées et râpées 3...

L'IMPACT DES BOISSONS LIGHT/ZÉRO SUR LE POIDS

Si l'eau est incontestablement la seule boisson qui soit réellement indispensable, les boissons avec une saveur sucrée sont très appréciées....

 
 
 

LES ÉDULCORANTS BASSES CALORIES DANS LES NOUVELLES RECOMMANDATIONS AMÉRICAINES

Les recommandations nutritionnelles américaines sont révisées tous les 5 ans. La nouvelle édition 2015-2020, parue en décembre dernier,...

PLAISIR SUCRÉ, PLAISIR SALÉ: DES MÉCANISMES DIFFÉRENTS IDENTIFIÉS

Les individus qui suivent un régime à teneur réduite en sel perçoivent mieux la saveur salée, et finissent par préférer une alimentation...

 
 
 

CRÊPES AUX POIRES ET FRAMBOISES

Ingrédients 500 ml de lait 4 œufs 220 g de farine d'épeautre 2 c. à s. margarine de soja cuire & rôtir 3 c. à s. de poudre au sucralose...

LES BOISSONS LIGHT/ZÉRO ASSOCIÉES À UNE ALIMENTATION DE MEILLEURE QUALITÉ

L'intérêt de remplacer les boissons sucrées par des boissons light/zéro, dans lesquelles les sucres ajoutés sont remplacés par des...

 
 
 

ŒUFS COCO-MANGUE

Ingrédients : 200 ml de yaourt à la grecque 2 c. à s. de poudre de coco 1 c.à.s de sirop d'agave 1 c. à s. de poudre au tagatose 1...

LES SUCRES TENDANCE: CE QU'IL FAUT RETENIR EN UN COUP D'ŒIL

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LES SUCRES « TENDANCE », SAINE ALTERNATIVE AU SUCRE RAFFINÉ ?

Ils sont présentés comme une alternative « naturelle » au sucre raffiné, et connaissent un engouement croissant. Certains d'entre eux,...

EDULCORANTS « NATURELS » OU « ARTIFICIELS »: QUELLE DIFFÉRENCE POUR LA SÉCURITÉ ?

Les édulcorants d'origine naturelle, comme l'édulcorant extrait de la stévia, bénéficient d'une meilleure perception par le consommateur...

 
 
 



Coronavirus: elle devait se tenir en novembre à Glasgow, La COP26 est...

Coronavirus: elle devait se tenir en novembre à Glasgow, La COP26 est reportée en 2021

La conférence internationale sur le climat COP26 qui devait se tenir à Glasgow en novembre est reportée en raison de la pandémie de nouveau coronavirus, a annoncé mercredi le... Read more ...

Coronavirus : "Rapide escalade" selon l'OMS, après une semaine où le nombre...

Coronavirus : "Rapide escalade" selon l'OMS, après une semaine où le nombre de décès a doublé

L'Organisation mondiale de la santé a alerté mercredi sur la progression "quasi-exponentielle" de la pandémie provoquée par le nouveau coronavirus, alors que le nombre de décès... Read more ...

Coronavirus aux États-Unis : un bébé de six semaines est mort dans le...

Coronavirus aux États-Unis : un bébé de six semaines est mort dans le Connecticut

Un bébé de six semaines, qui n'a pas pu être ranimé après avoir été hospitalisé en fin de semaine dernière, est décédé du coronavirus dans le Connecticut, a indiqué mercredi le... Read more ...

Mise à jour sur les titres COVID-19 cotés en bourse

Mise à jour sur les titres COVID-19 cotés en bourse

Depuis le début de l'épidémie de coronavirus COVID-19, le cours de certaines sociétés impliquées pour apporter une réponse à cette Crise sanitaires a très fortement réagi... Read more ...

Roger Federer "dévasté", Kim Klijsters a le coeur brisé: seront-ils la en 2021?

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Le Suisse Roger Federer, maître incontesté du All England Lawn Tennis and Croquet Club avec 8 sacres et 4 finales, s'est dit "dévasté" par l'annulation du tournoi de Wimbledon... Read more ...

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Coronavirus:  Dior rouvre les portes de ses ateliers Baby Dior pour fabriquer des masques

La progression du coronavirus sur le territoire français aura été soudaine, au point de prendre de court certains professionnels de santé, rapidement en manque de matériel... Read more ...

Coronavirus en Belgique : 123 décès et 1189 nouveaux cas en 24 heures

Coronavirus en Belgique : 123 décès et 1189 nouveaux cas en 24 heures

Comme chaque jour à 11 heures, le centre de crise contre le coronavirus a tenu sa conférence de presse. Bilan du jour 560 personnes hospitalisées au cours des dernières 24... Read more ...

Confinement: la police de Bruxelles-Ouest a sanctionné près de 1500 infractions

Confinement: la police de Bruxelles-Ouest a sanctionné près de 1500 infractions

La zone de police Bruxelles-Ouest (Molenbeek-Saint-Jean, Jette, Ganshoren, Berchem-Sainte-Agathe et Koekelberg) a dressé, depuis le 18 mars, 1368 amendes administratives pour... Read more ...

Wall Street démarre le trimestre sur une note angoissée

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La Bourse de New York a de nouveau terminé en forte baisse mercredi, anxieuse face à plusieurs nouvelles sur la propagation de la pandémie de coronavirus et ses conséquences... Read more ...

Coronavirus: les chaussures "André", première entreprise française victime...

Coronavirus: les chaussures "André", première entreprise française victime de la crise

L'enseigne de chaussures André, plus que centenaire, est la première entreprise française victime du coronavirus: elle a été placée en redressement judiciaire après avoir dû... Read more ...