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Tagliata d'agneau

Il y a 22 jours   |   Par Les Délices de Mimm

On connaît surtout la tagliata de bœuf dont je vous ai déjà donné la recette, cette fois j'ai réalisé une tagliata d'agneau sur le même principe. J'aime beaucoup cette préparation en été avec des petites grenailles nouvelles. On peut également cuire la viande au barbecue.
INGREDIENTS : 2 personnes 2 morceaux de noisette d'agneau 2 poignées de roquette
QS tomates confites ou semi-séchées
QS tomates-cerises 2 càs de pignons 1 morceau de parmesan
Pommes grenailles 2 càs de vinaigre balsamique 6 càs d'huile d'olive
Beurre
Crème de balsamique
Sel, poivre
PREPARATION :
Laver soigneusement les...
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