Culture > Restauration

Restaurant « The Open » à Bruxelles

Il y a 28 jours   |   Par Paris Match

The Open French and Asian Kitchen but in Belgium C'est dans le quartier d'Etterbeek, juste en face du collège Saint-Michel, que nous avons rencontré Madame Anne Breton. La patronne du restaurant THE OPEN nous accueille dans l'établissement qu'elle gère avec son mari Jean-Emmanuel Koutouzis, pour parler cuisine mais aussi musique et arts! Après un apéro au bar, il est temps de s'installer à table et de commencer l'entretien... Pouvez-vous expliquer le concept du restaurant et ce qu'il propose? Nous avons repris l'établissement, mon mari et moi, il y a presque 5 ans maintenant. Nous avons...
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